自来水中的余氯会不会影响我们日常生活中的饮食健康

　　很多经验直饮水站和净水器的商户都会宣称自己的机器出来的水都是“新鲜、纯净、卫生、健康”的，能有效过滤掉自来水中的中余氯、嗅味、异色等，而未经过机器过滤的自来水中含有的余氯残留过多，对人体有害，而且氯味刺鼻，有的甚至还大篇幅地写了自来水的种种有害罪状：自来水添加氯对老人儿童有害、烧开后危害更大、余氯影响胎儿发育等、长期饮用会导致心脏疾病、贫血症、膀胱癌等多种疾病，直呼“千万别用自来水直接做饭”！
 

　　自来水是我们每家每户都必须使用的水资源，我们普通老百姓也没太多的资源和技能去分辨水质的好坏，一般我们洗衣、煮饭、炒菜、喝水等都是直接使用家里的自来水，并没有经过什么过滤，那自来水中残留的余氯果真有如那些净水商说的那么有害吗？如果害处这么多，为什么国家还一直按照这样的标准制水给我们喝？如果没害，那我们平时打开水龙头时又的确能闻到自来水有一股氯味，有时候比较淡，有时候比较浓，这又怎么解释呢？
 

　　其实关于自来水中余氯残留的真相是这样的：据食品安全博士、武汉食品药品安全科普专家志愿者钟凯介绍说，自来水经过氯气杀菌后，的确会留下部分余氯，但在水中，余氯是氧化性的，很容易和食物发生还原性反应而失去活性。温度、空气环境也会导致其挥发，流失大部分余氯，而且世界卫生组织曾经作出评估表示，余氯以及氯化消毒的副产物也是安全的。
 

　　有的净水商宣称说“用含氯自来水做饭氯会包覆在食物上”，这是错误的，余氯并不存在“包覆”食物的能力，自来水在加热过程中释放出的余氯，本身量已极其微小，同时高温释放出的氯离子速度很快，顶多和食物“擦肩而过”，能留在食物中的更是少之又少。
 

　　净水商这么说无非就是一种宣传手段，利用人们的恐慌来达到自己的销售目的，其实自来水中的余氯并没有大家想象的那么可怕，很多自来水公司的技术还是值得信赖的，排放到居民家中的水都会经过层层检测，不过据了解很多居民家中都买了净水器，目的就是想买个心安，而且现在净水器都宣称有多种功能，能喝到含有各种矿物质的水，这些功能的确是有的，但是小编在这里提醒大家，选购净水机的时候一定要选择信得过的牌子哦，而且净水机的滤柱滤膜一定要定时更换，不然用久了滤柱滤膜被污染了出来的水就不是净水而是污水了。